Famille Ziegler
Vignerons depuis
1634
Visite de cave et dégustation de vin d'Alsace dans le domaine viticole ZIEGLER à Hunawihr
Notre domaine
Bienvenue dans la famille Ziegler
Depuis 1634, la famille ZIEGLER consacre sa vie à la culture de la vigne.
Fernand ZIEGLER s’installe à son tour dans l’authentique village alsacien d’Hunawihr en 1959. Il reprend les deux hectares de vigne de ses parents et se lance dans la grande aventure en créant et commercialisant son propre vin. Dès 1961, les premières bouteilles quittent leur lieu de naissance.
Le vigneron Fernand, en 1964, achète sa première voiture la célèbre Rosalie ainsi que son premier tracteur sans jamais se séparer de son fidèle destrier Jimmy. Un événement bien plus heureux a enchanté notre famille vigneronne cette année-là. Sans le savoir, il donnait naissance au futur vigneron Daniel, le cadet.
L’essor prend dans les années 70, acquisition du premier pressoir pneumatique afin de préserver la qualité des raisins. Création du caveau où nous vous accueillons aujourd’hui encore avec plaisir. Fernand fait l’acquisition du futur et célèbre Clos Saint-Ulrich.
Dans les années 80, Daniel vient épauler Fernand, ensemble ils œuvrent à la naissance de grands vins. Le lieu-dit Muhlforst, le grand cru Rosacker ainsi que le grand cru Froehn font leur apparition.
Pour mieux partager, notre passion, notre métier, nous avons créé dans les années 95, nos gîtes ruraux. Les vingt années suivantes, nous les avons consacrées au bien-être de nos vignes pour qu’elles puissent vous livrer les délices de leurs terroirs.
En 2015, Antoine, le petit-fils, rejoint l’entreprise. Nous certifions le domaine en HVE (Haute Valeur Environnementale) sur notre surface de 10 hectares.
Notre philosophie
L’observation est la principale qualité d’un bon vigneron. Un sol vivant et respecté, une vitalité accrue grâce à nos engrais verts, qui l’entretient, le fertilise, dynamise sa faune et sa flore. Une grande proportion de ces engrais verts est composée de fleurs mellifères, elles nous servent à recréer une diversité faunistique : les interactions du vivant, du règne animal sont de retour.
Cette simplicité, cette beauté tant visuelle que celle du vivant, nous aide à avoir une vigne saine en limitant nos interventions sur le travail du sol et son entretien en amendement quasi nul, limitée sur la protection phytosanitaire, ainsi que la fertilisation.
En Cave, nous accompagnons le vin dans l’expression de son terroir, sans le dénaturer, sans le forcer, le plus simplement. Nous sommes tels des parents, nous guidons nos enfants dans la vie, sans leur montrer un chemin tout tracé, ils ont leur propre liberté. En ce lieu si particulier, le plus beau procédé naturel s’opère, la fermentation alcoolique, nous prônons simplement, la simplicité.
Le travail de la terre nous force à l’humilité, l’un des plus anciens, le plus simple, celui qui crée la plus belle des richesses, l’essence de la vie. C’est pour cela que nous ne cesserons de vous proposer des grands vins accessibles à tous.
Une viticulture passionnée.
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