Élégance, pureté, puissance en dentelle. Mon tronc s’arrime sur ce raidillon grâce à mes racines, qui plongent dans ce sol argilo-marneux, lourd et profond. Adossé à la petite cité viticole de Zellenberg en l’encerclant d’est en ouest mes feuilles profitent d’un ensoleillement optimal. Ces conditions m’apportent cette élégante puissance aromatique, florale sur les fleurs des pâturages alpestres, fruitée avec des notes de pêche, l’ensemble est mielleux. Ma bouche est sphérique, charnue sur la sucrosité. Ma pureté provient de ma minéralité, de mes acides, qui grandissent la sphère et me procure un équilibre parfait ainsi qu’une générosité tant en longueur qu’aromatique.
Notre Gewurztraminer grand cru Froehn accompagnera vos apéritifs, sera votre confident lors d’une soirée entre filles, magnifiera le célèbre foie gras. Les plats concentrés tels les épaules de veau confites ou une potée de viande lui vont à merveille. Plus exotique, un sauté de porc au miel, les patates douces ou des plats savoureusement épicés. Bien sûr, il sera l’ami de tous vos fromages à pâtes persillées : le bleu de Jex, d’Auvergne, la fourme d’Ambert ou le roquefort et même le gorgonzola. Il accompagnera également vos desserts à base de fruits, de la salade aux pâtisseries. Ou simplement en vin de plaisir, tournant la page d’un livre. Devant un film, une série. Osez le cigare, tant que vous trouvez en lui un compagnon d’aventure.
