Histoire du Domaine : Enraciné dans la terre fertile d'Alsace depuis plus de trois siècles, notre domaine, porte en lui l'héritage d'une tradition viticole qui s'étend sur plusieurs générations. C'est dans ce terroir baigné de lumière, entre Vosges et Rhin, que notre famille a cultivé une passion inaltérable pour le vin. Chaque vendange est une célébration de l'union entre la nature et l'artisanat, transmise de père en fils, de mère en fille. Chaque bouteille de notre collection porte l'empreinte de notre attachement à l'histoire du vin d'Alsace et de notre engagement à produire des vins d'exception. Choisir un vin du Domaine Ziegler, c'est inviter plusieurs siècles de savoir-faire et de passion à sa table.
Engagement Écologique : Au Domaine Ziegler, notre vision du vin va au-delà de la dégustation. Nous sommes fiers d'être certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale), une reconnaissance de notre engagement en faveur de l'environnement. Nos vignobles sont plus qu'un lieu de culture, ce sont des écosystèmes préservés, où la biodiversité prospère. Nous pratiquons une viticulture respectueuse de la nature, favorisant les méthodes biologiques pour préserver la richesse de notre terroir et garantir des vins purs et authentiques.
Respect de la Biodiversité : Pour nous, la vigne n'est pas seulement une plante, c'est un maillon essentiel de notre écosystème. Nous travaillons activement à la préservation de la biodiversité dans nos vignobles. Des haies préservées aux murs en pierres sèches protégées, chaque coin de notre domaine abrite une diversité d'espèces végétales et animales. Nous sommes fiers de contribuer ainsi à l'équilibre naturel de notre région, offrant un refuge à la faune et à la flore locales.
En choisissant un vin du Domaine Ziegler, vous optez pour bien plus qu'un simple breuvage. C'est une déclaration d'engagement en faveur de l'écologie, de la préservation de la biodiversité et de la qualité inégalée qui caractérise nos vins. Chaque gorgée témoigne de notre respect envers la nature et notre passion pour un vin d'exception.
Terroir et Cultivation : Dans l'écrin de notre domaine, une ancienne parcelle, peuplée de vieilles souches à faible rendement, raconte l'histoire de la sagesse de l'âge. Chaque vigne, imprégnée de l'expérience des années passées, offre des raisins d'une rare noblesse. Récoltés à la main avec une attention délicate, ces fruits témoignent de la précision et de la passion que nous insufflons à chaque vendange. C'est grâce au botrytis, ce noble champignon, et aux conditions météorologiques exceptionnelles de l'automne, que ce nectar divin peut naître. Ce phénomène naturel ajoute une dimension unique à notre vin, conférant à chaque gorgée une essence inimitable du terroir et de cette période magique. Choisir le Gewurztraminer Vendanges Tardives, c'est s'offrir une expérience empreinte de tradition, de sagesse et de respect de la nature.
Reconnaissances et Distinctions : Notre Gewurztraminer vendanges tardives a conquis les palais les plus exigeants et a été honoré par des critiques éminents du monde viticole. Ses récompenses prestigieuses sont le fruit de notre dévouement à l'excellence et de notre quête incessante de qualité.
Suggestions de Service : Pour savourer pleinement notre Gewurztraminer vendanges tardives, servez-le à une température de 8-10°C dans des verres à pied cristallins. Laissez-le s'aérer quelques heures pour libérer ses arômes envoûtants.
Notes de Dégustation : Le Gewurztraminer Vendanges Tardives révèle une symphonie de parfums et d'une complexité exquise. Dès le premier contact, il séduit par ses arômes envoûtants de litchi mûr et de roses en fleur, de coings confits. En bouche, la richesse du fruit se marie à une légère touche épicée, créant une harmonie gustative inoubliable. La finale, douce et persistante, laisse une empreinte suave de miel, de fruits exotiques et d'épices. Chaque gorgée est une invitation à l'émerveillement, une célébration de la quintessence du Gewurztraminer.
Expérience Associée : Déguster le Gewurztraminer Vendanges Tardives, c'est s'offrir un voyage sensoriel au cœur de nos vignobles d'automne. C'est humer l'air parfumé de la vallée et ressentir la douce caresse du vent sur la peau. Chaque gorgée évoque la tendresse et les couleurs de l'automne, la promesse d'un fruit gorgé de soleil. C'est un instant suspendu, une expérience qui transcende le simple acte de déguster du vin.
Conseils d'Accords Mets et Vins :Le Gewurztraminer Vendanges Tardives révèle toute sa splendeur aux côtés de mets raffinés. Il sublime un foie gras poêlé, créant une danse parfumée entre le fondant du foie et l'opulence du vin. Enfin, il couronne un repas en harmonie avec un dessert aux fruits exotiques, laissant une empreinte sucrée inoubliable. Pourtant, ce vin d'exception ne se limite pas à la table. Il se prête volontiers à une dégustation en solitaire, devant un film, un livre ou accompagné d'un cigare, invitant à une aventure sensorielle où chaque gorgée est une nouvelle découverte. Quels que soient les instants que vous lui consacrerez, le Gewurztraminer Vendanges Tardives sera votre fidèle compagnon.
Durée de Garde : Notre Gewurztraminer vendanges tardives atteindra son apogée dans les 10 à 25 ans suivant sa récolte. Cependant, il peut être dégusté avec plaisir dès sa mise en bouteille.
Message Personnel : Le Gewurztraminer Vendanges Tardives incarne la quintessence de notre passion et de notre savoir-faire. Chaque bouteille est le fruit d'un travail acharné et de notre engagement à produire des vins d'exception. C'est un hommage à l'automne, cette saison capricieuse dont la clémence décide de l'existence de ce nectar rare. Chaque gorgée est une célébration, un grand moment de plaisir où la magie du terroir s'exprime avec grâce. Nous sommes fiers de vous présenter cette cuvée, en espérant qu'elle apporte à vos moments précieux une touche d'élégance et de raffinement alsacien.
