Histoire du Domaine : Enraciné dans la terre fertile d’Alsace depuis plus de trois siècles, notre domaine, porte en lui l’héritage d’une tradition viticole qui s’étend sur plusieurs générations. C’est dans ce terroir baigné de lumière, entre Vosges et Rhin, que notre famille a cultivé une passion inaltérable pour le vin. Chaque vendange est une célébration de l’union entre la nature et l’artisanat, transmise de père en fils, de mère en fille. Chaque bouteille de notre collection porte l’empreinte de notre attachement à l’histoire du vin d’Alsace et de notre engagement à produire des vins d’exception. Choisir un vin du Domaine Ziegler, c’est inviter plusieurs siècles de savoir-faire et de passion à sa table.
Engagement Écologique : Au Domaine Ziegler, notre vision du vin va au-delà de la dégustation. Nous sommes fiers d’être certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale), une reconnaissance de notre engagement en faveur de l’environnement. Nos vignobles sont plus qu’un lieu de culture, ce sont des écosystèmes préservés, où la biodiversité prospère. Nous pratiquons une viticulture respectueuse de la nature, favorisant les méthodes biologiques pour préserver la richesse de notre terroir et garantir des vins purs et authentiques.
Respect de la Biodiversité : Pour nous, la vigne n’est pas seulement une plante, c’est un maillon essentiel de notre écosystème. Nous travaillons activement à la préservation de la biodiversité dans nos vignobles. Des haies préservées aux murs en pierres sèches protégées, chaque coin de notre domaine abrite une diversité d’espèces végétales et animales. Nous sommes fiers de contribuer ainsi à l’équilibre naturel de notre région, offrant un refuge à la faune et à la flore locales.
En choisissant un vin du Domaine Ziegler, vous optez pour bien plus qu’un simple breuvage. C’est une déclaration d’engagement en faveur de l’écologie, de la préservation de la biodiversité et de la qualité inégalée qui caractérise nos vins. Chaque gorgée témoigne de notre respect envers la nature et notre passion pour un vin d’exception.
Terroir et Cultivation : Niché sur les hauteurs du village d’Hunawihr, le Riesling Berg tire son caractère unique de son terroir exceptionnel. Les sols calcaires et gréseux, caressés par les doux rayons du soleil alsacien, offrent un foyer idyllique à nos vignes. Cultivées avec passion et respect, elles puisent leur richesse dans ces strates de roches anciennes, conférant à nos raisins une profondeur et une complexité inégalées.
Reconnaissances et Distinctions : Le Riesling lieu-dit Berg a conquis les palais les plus exigeants et a été honoré par des critiques éminents du monde viticole. Ses récompenses prestigieuses sont le fruit de notre dévouement à l’excellence et de notre quête incessante de qualité.
Suggestions de Service : Pour savourer pleinement notre Riesling lieu-dit Berg, servez-le à une température de 8-10°C dans des verres à pied cristallins. Laissez-le s’aérer quelques instants pour libérer ses arômes envoûtants.
Notes de Dégustation : À la dégustation, le Riesling Berg dévoile une symphonie d’arômes et de saveurs. Les premières gorgées révèlent une légère douceur, animée par des notes d’agrumes et de fruits sucrées. En bouche, la minéralité caractéristique du terroir se marie harmonieusement avec une subtile vivacité. La finale, d’une élégante persistance, laisse une empreinte délicate de zestes d’agrumes.
Expérience Associée : Savourer le Riesling Berg, c’est s’offrir un voyage sensoriel à travers les collines ondulantes des Vosges. C’est humer l’air pur des montagnes et ressentir la douce caresse du soleil sur la peau. Chaque gorgée évoque une promenade parmi les vignes, où l’équilibre entre la vigueur minérale et la délicatesse des fruits se danse en harmonie sur le palais. C’est un moment suspendu dans le temps, une expérience qui transcende le simple acte de boire du vin..
Conseils d’Accords Mets et Vins : Le Riesling Berg s’unit avec grâce à une variété de mets. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un compagnon idéal pour l’apéritif. Pour une expérience inoubliable, accompagnez-le d’une salade de crevettes citronnée ou d’une sole meunière. Ce Riesling se marie également à merveille avec les plats asiatiques, apportant une note exotique à votre table.
Durée de Garde : Le Riesling lieu-dit Berg atteindra son apogée dans les 10 à 20 ans suivant sa récolte. Cependant, il peut être dégusté avec plaisir dès sa mise en bouteille.
Message Personnel : En créant le Riesling Berg, nous avons souhaité vous offrir une invitation à notre univers viticole. Chaque bouteille porte l’essence de notre passion et de notre engagement envers la qualité. C’est avec gratitude que nous partageons cette cuvée, en espérant qu’elle apporte à vos instants précieux une touche d’authenticité et de raffinement alsacien.
