🧀 Top 5 des accords mets & vins d’Alsace pour l’apéro – Domaine Ziegler Fernand d’Hunawihr

L’apéritif, moment sacré de l’été, mérite des accords savoureux entre mets et vins. Au Domaine Ziegler Fernand, niché à Hunawihr, nous cultivons l’art de marier nos vins d’Alsace à la convivialité des apéros ensoleillés. Voici notre Top 5 des accords mets & vins d’Alsace pour l’apéritif, à tester tout au long de la belle saison.

🥂 1. Crémant d’Alsace & tapas apéritives

Frais, élégant et effervescent, le Crémant d’Alsace, qu’il soit blanc ou rosé, est le vin des grandes occasions… et des petits plaisirs. À l’apéritif, il se marie à merveille avec une farandole de tapas : gougères au fromage, mini feuilletés au saumon, crevettes marinées, ou encore brochettes de légumes grillés.

💡 Astuce du Domaine : Pensez à l’accompagner d’un houmous citronné ou d’une rillette de truite pour un effet waouh garanti !

🍇 2. Pinot Blanc & fromages doux

Le Pinot Blanc d’Alsace est rond, fruité, tout en délicatesse. Il s’accorde parfaitement avec des fromages doux à pâte molle comme le brie, le camembert jeune ou encore le fromage frais aux herbes. Servez-le avec du pain croustillant et quelques fruits secs, et vous obtenez un apéro tout en finesse.

💡 Accord 100% Alsace : un munster frais légèrement affiné et un verre de Pinot Blanc bien frais.

🐟 3. Riesling & produits de la mer

Avec sa belle acidité et ses arômes d’agrumes, le Riesling d’Alsace est le partenaire idéal des apéros iodés. Tartare de saumon, ceviche de dorade, crevettes grillées ou bulots à la mayo citronnée… il sublime chaque bouchée.

💡 Apéro chic et rapide : des huîtres ouvertes au dernier moment avec un trait de citron, servies avec un Riesling du Domaine Ziegler Fernand.

🥒 4. Sylvaner & légumes croquants

Léger, vif et désaltérant, le Sylvaner d’Alsace aime la fraîcheur des produits végétaux. Proposez-le avec des dips de légumes de saison (concombres, radis, poivrons), une crème de petits pois à la menthe ou un tzatziki maison. C’est l’accord parfait pour les amateurs d’apéros sains et pleins de peps.

💡 À tester : des rouleaux de printemps végétariens accompagnés d’un verre de Sylvaner !

🍓 5. Rosé d’Alsace & charcuteries grillées

Le Rosé d’Alsace, issu du Pinot Noir, est fruité, sec et irrésistible dès les premiers rayons de soleil. Il fait des merveilles avec une planche de charcuteries légères : jambon cru, coppa, viande des Grisons. En version barbecue, il accompagne très bien les brochettes de volaille, saucisses ou merguez.

💡 Planche apéro idéale : rosé bien frais, melon, jambon cru, fromage frais et quelques tomates cerise du jardin.

🌺 6. Gewurztraminer & bouchées sucrées-salées

Le Gewurztraminer d’Alsace, aromatique et expressif, dévoile des notes exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. Il est idéal pour un apéritif sucré-salé : bouchées de foie gras et pain d’épices, mini-samoussas de poulet aux fruits secs, ou encore makis mangue-crevette.

💡 Accord gagnant : dés de melon et jambon sec, ou bouchées à l’abricot sec et fromage frais. Le Gewurztraminer équilibre parfaitement le sucre et le sel !

🍂 7. Pinot Gris & apéritif dînatoire

Le Pinot Gris d’Alsace, plus structuré et généreux, offre une belle rondeur avec des arômes de fruits mûrs, de miel et parfois une légère touche fumée. Il accompagne très bien un apéritif dînatoire : quiches, tartes salées, feuilletés au fromage, ou toasts au magret de canard fumé.

💡 Inspiration Ziegler Fernand : petits croque-monsieur à la truffe ou toast de chèvre chaud avec un verre de Pinot Gris bien frais.

🍷 À découvrir au caveau ou en ligne

Tous ces vins d’Alsace sont disponibles à la dégustation au Domaine Ziegler Fernand à Hunawihr, dans un cadre typique et convivial. Vous pouvez aussi les retrouver sur notre boutique en ligne, pour préparer vos apéritifs d’été où que vous soyez.

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