Acheter une Eau-de-vie de Mirabelle d’Alsace, du Domaine Ziegler : Le Goût Pur de la Tradition Fruitée

La mirabelle, star dorée des vergers alsaciens

Douce, juteuse, lumineuse… la mirabelle est une perle des vergers alsaciens. Transformée en eau-de-vie par fermentation naturelle, elle offre un spiritueux fin, aromatique et parfaitement équilibré. Acheter une eau-de-vie de mirabelle d’Alsace, du domaine Ziegler, c’est s’offrir l’excellence artisanale dans une bouteille, une tradition distillée qui exprime la douceur du fruit et la rigueur du savoir-faire local.

Qu’est-ce qu’une eau-de-vie de mirabelle ?

Eau-de-vie de fermentation 100 % naturelle

L’eau-de-vie de mirabelle est obtenue par fermentation des fruits entiers, suivie d’une double distillation. Les mirabelles, riches en sucre, n’ont besoin d’aucun additif : ni levures, ni arômes, ni sucre ajouté.

Différences avec d’autres eaux-de-vie de prune

Contrairement à la quetsche, plus rustique, la mirabelle donne une eau-de-vie plus douce, florale et élégante, idéale pour les palais raffinés.

Fabrication artisanale au domaine Ziegler

Récolte et tri des fruits

Les mirabelles sont cueillies à la main, à parfaite maturité, puis triées pour garantir une fermentation homogène et de qualité.

Fermentation maîtrisée

Les fruits sont stockés en cuves inox, où ils fermentent naturellement sous contrôle de température. Cette étape dure plusieurs jours et libère les arômes les plus fins.

Distillation lente en alambic cuivre

Distillées en double chauffe dans des alambics traditionnels, les mirabelles livrent leur cœur aromatique pour une eau-de-vie cristalline, équilibrée et expressive.

Caractéristiques de l’eau-de-vie de mirabelle d’Alsace

Nez, bouche, finale

• Nez : fruité, suave, arômes floraux et miel léger
• Bouche : ronde, douce, sans lourdeur
• Finale : longue, chaleureuse, persistante

Degré d’alcool, intensité et douceur

Titrant généralement à 45 %, l’eau-de-vie de mirabelle du domaine Ziegler allie intensité aromatique et finesse. Sa douceur naturelle n’est pas due au sucre, mais à la qualité du fruit et à la maîtrise de la distillation.

Pourquoi acheter une eau-de-vie de mirabelle du domaine Ziegler ?

Fruits alsaciens à maturité optimale

Tous les fruits utilisés proviennent de vergers locaux. Cueillis à la main, ils garantissent une concentration optimale des arômes.

Méthode traditionnelle sans compromis

Le domaine Ziegler utilise des techniques transmises depuis plusieurs générations, sans aucune industrialisation du processus.

Finesse et régularité des cuvées

Chaque millésime offre la même signature : pureté, rondeur et typicité. Acheter ici, c’est choisir la constance de la qualité.

Conseils de dégustation gourmande

Température idéale

Servez l’eau-de-vie de mirabelle légèrement fraîche, entre 12 et 15 °C, pour libérer ses arômes sans anesthésier le palais.

Accords avec desserts, fromages, ou cocktails

• Parfaite en digestif
• Subtile avec un sorbet mirabelle, une tarte aux fruits jaunes ou un clafoutis
• Originale dans un cocktail floral avec tonic ou infusion de verveine

Où acheter une eau-de-vie de mirabelle d’Alsace, du domaine Ziegler ?

✔ Achat au domaine

Vente directe avec conseils personnalisés, dégustation possible.

✔ Vente en ligne et cavistes spécialisés

Le site officiel du domaine Ziegler propose une livraison rapide et soignée. Certaines caves ou épiceries fines la proposent en édition limitée.

FAQ – Acheter une eau-de-vie de mirabelle d’Alsace

Est-elle différente de la quetsche ?

Oui. Plus douce, moins corsée, elle offre un profil plus rond et floral.

Peut-on l’utiliser en cuisine ?

Absolument ! Elle parfume des sauces aux fruits, flambe les viandes blanches ou sublime une tarte aux mirabelles.

Se conserve-t-elle longtemps ?

Indéfiniment, si conservée debout, à l’abri de la lumière et bien fermée.

L’élégance dorée de l’Alsace dans votre verre

Acheter une eau-de-vie de mirabelle d’Alsace, du domaine Ziegler, c’est faire le choix de l’équilibre parfait entre tradition, fruité naturel et excellence artisanale. Elle incarne à la fois la douceur du fruit doré et la précision du distillateur. Une eau-de-vie fine, emblématique, à découvrir ou à offrir.

Acheter en ligne

Partez directement à la découverte de l’intense eau-de-vie de Quetsche d’Alsace, distillée avec soin par le Domaine Ziegler Fernand.