Terroir
Notre Pinot Blanc est principalement issu d’une parcelle située sur les hauteurs de Hunawihr. Profitant paradoxalement d’un ensoleillement maximal grâce à son exposition plein sud et de nuit fraîche apportée par la proximité de la forêt.
Dégustation
Une robe jaune pâle, limpide et brillante. Un nez pur dominé par la fraîcheur sur les fruits à chairs blanches et des notes de brioches toastées apportant de la gourmandise. Une bouche opulente, ouverte sur la pomme écrasée, la mirabelle. Une acidité mesurée qui en fait un vin tendre et léger.
Accords mets & vins
Jouant d’un équilibre parfait entre un fruité et une acidité mesurée, il s’adapte avec facilité sur vos bons petits plats de tous les jours. Il est l’allié parfait des buffets froids, casse-croûte improvisé, des viandes blanches ou poissons justes grillés. Notre Pinot Blanc accompagne avec légèreté vos salades composées, vos œufs sous toutes formes ainsi que vos fromages à caractère laitier. N’oublions pas l’apéritif.
