Sélection d'Eaux-de-vie & Spiritueux d'Alsace en vente directe à Colmar
Découvrez nos spiritueux disponibles à la vente dans notre distillerie artisanale au domaine Ziegler à HUNAWIHR
Nous possédons en plus de nos vignes, quelques petits vergers, une cinquantaine d’arbres fruitiers environ, anecdotique certes, mais passionnel. L’art de la distillation nous a été transmis par ZIEGLER Fernand et nous permet aujourd’hui, de vous proposer une gamme d'eaux-de-vie d’une grande qualité aux saveurs et arômes uniques.
Succombé pour l’amour du goût, la famille Ziegler est spécialisée et reconnu dans le domaine du vin et des spiritueux. Venez déguster nos eaux-de-vie de fruits telle que la framboise, la poire Williams, le marc de Gewurztraminer une spécialité Alsacienne. Laissez-vous tenter par la finesse et la complexité des eaux-de-vie de baies sauvages, le sureau, la prunelle sauvage... La famille Ziegler, passionnée depuis 1961 pour l’amour du goût vous conseillera et vous partagera son savoir sur les produits lors d'une dégustation au caveau du domaine.
N’hésitez pas à nous appeler afin de prendre rendez-vous, pour une dégustation, une visite, du domaine Ziegler à Hunawihr.
Accueil
/
Nos autres produits
/
Nos spiritueux
Prix :
29.50€
Le Marc de Gewurztraminer est aujourd’hui l’une des eaux-de-vie d’Alsace la plus populaire. Cette popularité lui permet d’obtenir une AOP et un cahier des charges strict en 2009 afin d’obtenir un produit d’une qualité exemplaire.
Issu d’une fermentation des marcs de raisin, d’une double distillat...
En savoir plus
Prix :
29.50€
Cette prune oblongue de couleur violacée, à la chair jaune et juteuse est un régal de la gastronomie paysanne Alsacienne. Une fois cueillis les fruits partent en fermentation suivie d’une double distillation et d’un vieillissement. La quetsche est l’une des plus anciennes eaux-de-vie de fruit. Les...
En savoir plus
Prix :
29.50€
Cette petite prune aux couleurs du soleil, aux joues mouchetées de rouge, généralement gorgée de sucre est ramassée et fermentée. Bien que la mirabelle soit le fruit par excellence de la Lorraine, elle se plaît dans nos vergers alsaciens. Après une double distillation et un certain vieillissement ...
En savoir plus
Prix :
21€
Plus sucrée, moins forte qu’une eau-de-vie notre liqueur respecte l’aromatique de son fruit. Plus gourmand, plus frais, ce nectar allie finesse et parfum.
La liqueur de mirabelle se déguste fraîche voire givrée pour se délecter de la finesse des arômes ou à température ambiante pour profiter d...
En savoir plus
Prix :
29.50€
Fruit du cognassier, piriforme et volumineux, il est recouvert d’un duvet cotonneux et, à maturité, il est jaune et très odorant. Célèbre pour la gelée, il l’est également pour l’eau-de-vie. Les fruits sont ramassés, puis hachés et malgré une faible teneur en sucre, ils subissent une fermentation....
En savoir plus
Prix :
31€
Sûrement la plus ancienne des eaux-de-vie, issue d’une double distillation de ce petit fruit, aux couleurs rouge vif, au jus acidulé, connu sous le nom de griotte. Ayant subi une fermentation sans les queues pour ne pas altérer les subtils arômes d’amandes bien appréciés par les connaisseurs. L’ea...
En savoir plus
Prix :
31€
Bien connues sur les étalages des marchés, nos poires williams sont récoltées « tournantes », c’est-à-dire avec une chair généreusement juteuse, quand le soleil a fait rougir leurs pommettes et qu’il a légèrement confit les sucres. Les fruits sont hachés puis fermentés, s’en suit une double distil...
En savoir plus
Prix :
21€
Plus sucrée, moins forte qu’une eau-de-vie, notre liqueur respecte l’aromatique de son fruit. Plus gourmand, plus frais, ce nectar allie finesse et parfum.
La liqueur de poire se déguste fraîche voire givrée pour se délecter de la finesse des arômes ou à température ambiante pour profiter du c...
En savoir plus
Prix :
31€
La framboise, ce fruit si connu et apprécié ; nul besoin de le décrire. Une fois cueilli, contrairement aux fruits à noyau qui sont fermentés, la framboise ayant une faible teneur en sucre est macérée dans de l’alcool. L’eau-de-vie obtenue après une double distillation est racée, fine et puissamme...
En savoir plus
Prix :
21€
Plus sucrée, moins forte qu’une eau-de-vie,notre liqueur respecte l’aromatique de son fruit de framboise. Plus gourmand, plus frais, ce nectar allie finesse et parfum.
La liqueur de framboise se déguste fraîche voire givrée pour se délecter de la finesse des arômes ou à température ambiante po...
En savoir plus
Prix :
34€
Les buissons de prunelliers se reconnaissent au printemps par l’abondante floraison blanche qui les recouvre. Ces baies de la taille d’un grain de raisin, teintées d’un bleu violet profond, extrêmement astringent sont cueillies lors des premières gelées puis macérées. La double distillation apport...
En savoir plus
Prix :
34€
La sorbe, fruit du sorbier des oiseleurs, est une petite baie de forme globulaire, de couleur orange rouge vive qui évolue en grappe. Il est fortement apprécié des oiseaux, mais comestible pour l’homme seulement après blettissement. Les grappes sont cueillies, les fruits équeutés à la main, tâche ...
En savoir plus
Vigneron indépendant
Dégustation avec le vigneron
Exploitation certifiée HVE
Viticulture passionnée