Bien connues sur les étalages des marchés, nos poires williams sont récoltées « tournantes », c’est-à-dire avec une chair généreusement juteuse, quand le soleil a fait rougir leurs pommettes et qu’il a légèrement confit les sucres. Les fruits sont hachés puis fermentés, s’en suit une double distillation qui va donner naissance à ces arômes d’une gourmandise égale au fruit. Notre eau-de-vie vous donnera l’impression de croquer à pleine dent une poire d’une maturité que vous ne trouverez sur aucun étalage. L’élégance, la finesse et la gourmandise caractérisent ce divin nectar.
Bien que l’eau-de-vie de poire Williams clôture généralement un repas, elle peut aussi être l’escorte de vos sorbets et salades de fruits. Elle peut également être un ingrédient dans de nombreux cocktails. Elle se déguste fraîche voire givrée pour se délecter de la finesse des arômes ou à température ambiante pour profiter du côté chaleureux de l’alcool.
