Terroir
Ce Pinot Noir est un assemblage de différents coteaux et terroirs issus de la commune d’Hunawihr. Ils sont sélectionnés pour leur capacité à apporter une maturité optimale par leurs faibles rendements.
Dégustation
Une robe rubis, pourpre aux reflets ocre. Un nez ouvert, charnu, sur les fruits rouges, la cerise avec des notes légèrement fumées et poivrées. Une bouche opulente avec des tannins fondus, on retrouve des fruits rouges mûrs. Les épices dominent : le poivre, des douces notes fumées. Une bonne adhérence et longueur avec une trame tannique fine et fraîche.
Accords mets & vins
Notre Pinot Noir saura se faire apprécier sur un buffet campagnard, sur l’ensemble de vos viandes grillées, au barbecue ou à la plancha, ainsi que sur la viande blanche et volaille. Notre Pinot Noir est l'Allié des plaisirs simples.
