Terroir
Issu d’un assemblage entre une jeune parcelle et l’une plus ancienne d’une cinquantaine d’années situées sur deux terroirs et coteaux différents de la commune d’Hunawihr.
Dégustation
Une robe jaune pâle aux reflets vert menthe. Un nez discret et aérien sur les fruits ainsi que quelques notes délicieusement végétales. Une bonne présence en bouche : on y retrouve le fruit, les notes végétales. Une acidité franche et délicate, une légère minéralité, une finale fraîche et désaltérante.
Accords mets & vins
Désarmant de naturel, notre Sylvaner est avant tout un vin de soif à partager autour d’un plateau de charcuterie, des plats à base d’œufs, quiches, tartes à l’oignon, fondue savoyarde et raclette. Il fera preuve d’une grande finesse avec vos coquillages, vos escargots ainsi que vos salades, crudités lors de la période estivale.
