Les vins d'Alsace, l'accompagnement parfait pour vos barbecues de printemps
Le printemps est enfin de retour et avec lui les beaux jours, les barbecues et les vins d'Alsace. Cette région viticole est connue pour ses vins blancs aromatiques et rafraîchissants, parfaits pour accompagner une grillade. Dans cet article, nous vous présentons les différents types de vins d'Alsace et les plats qu'ils accompagnent le mieux.
Les vins blancs : Les vins blancs d'Alsace sont
élégants et rafraîchissants, avec une acidité vive qui les rend
parfaitement adaptés à la cuisine printanière. Les vins blancs alsaciens les plus courants sont
le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Muscat et
le Sylvaner.
Le Pinot Blanc : Ce vin blanc est gourmand et fruité, avec des notes de fruits du verger et brioché. Il sera parfait pour débuter
l'apéro, vos salades printanières, légumes crus et viandes blanches.
Le Riesling : Ce vin sec et fruité est le plus connu des vins blancs d'Alsace. Il est très apprécié pour son acidité vive et sa complexité aromatique. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les poissons et les fruits de mer.
Le Gewurztraminer : Ce vin blanc est riche et parfumé, avec des notes de litchi, de rose et d'épices. Il est idéal pour accompagner les plats épicés, les viandes blanches, les fromages et les desserts.
Le Pinot Gris : Ce vin blanc est corsé et fruité, avec des notes de poire et de miel. Il se marie très bien avec les plats à base de viande, les plats épicés, les fromages et pour débuter avec l'apéritif.
Le Muscat : Ce vin blanc sec et parfumé est idéal pour accompagner les plats à base de poisson, les salades et surtout les asperges. Il est également parfait pour l'apéritif.
Le Sylvaner : Ce vin blanc sec est frais et vif, avec des notes de pomme verte et d'agrumes. Il accompagne parfaitement les fruits de mer et les légumes grillés.
Les vins rouges : Bien que les vins blancs soient les plus courants en Alsace, la région produit également des vins rouges de qualité. L'unique cépage rouge Alsacien est le Pinot noir également utilisé dans l'élaboration du rosé.
Le Pinot Noir : Ce vin rouge est léger et fruité, avec des notes de cerise et de framboise. Il accompagne parfaitement les viandes blanches, les charcuteries et les fromages.
Le Pinot Noir rosé : Ce vin rosé issu du cépage Pinot Noir est fruité aux arômes de fruits rouges et subtilement vivifiants. C'est le compagnon idéal des beaux jours pour vos apéritifs, salades printanières et barbecues.
En somme le printemps est la saison idéale pour profiter des barbecues en famille ou entre amis. Les vins d'Alsace sont un accompagnement parfait pour les grillades et les plats printaniers. Les vins blancs alsaciens sont élégants et rafraîchissants, avec une acidité vive qui les rend parfaitement adapté
